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L’emballage papier-carton
Emballage et sécurité alimentaire 


Principe général


Tout matériau d’emballage doit être inerte à l’égard des aliments afin d’écarter toute migration de substance ou de modification des caractéristiques organoleptiques de l’aliment.
Ce principe d’inertie concerne, systématiquement, l’emballage primaire au contact direct du produit, les emballages secondaires ou tertiaires ne constituant qu’une partie de l’environnement du produit.

Cependant des risques d’interaction entre les différents emballages existent pour peu que l’emballage “au contact” ait perdu de ses vertus barrières. Les fournisseurs de papier-carton et d’emballages en papier-carton apportent, dans le respect des bonnes pratiques de fabrication, les garanties nécessaires fondées sur la conformité des matières premières utilisées et le respect des critères de pureté exigés. Ils détiennent notamment les certificats de conformité des matières premières fibreuses ou non fibreuses utilisées, ainsi que les certificats de conformité délivrés par les laboratoires compétents.

Contact alimentaire

Guide et documents

Le Guide de Bonnes Pratiques pour la Fabrication des papiers et cartons et des articles transformés en papier et carton, reconnu par l’Administration française, constitue le référentiel utile en la matière. Il permet à tout industriel de se conformer à la législation.

Par ailleurs, le document de référence “Contact Alimentaire”, édité par le Groupement Français des Matériaux d’emballages à base de cellulose (PROCELPAC), est aussi un guide utile pour comprendre les exigences réglementaires et techniques en matière de contact alimentaire que doit satisfaire un emballage en carton plat.
 
   
   

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